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隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重飲食安全。盡管如此，飲食安全問題仍然普遍存在，尤其是亞硝酸鹽中毒的情況在臨床出現(xiàn)不少。
什么是亞硝酸鹽
亞硝酸鹽是生活當(dāng)中一種較為常見的化學(xué)物質(zhì)，在一定的條件下會(huì)轉(zhuǎn)化成亞硝胺這種致癌物質(zhì)。在日常的食品加工，如煙熏、腌制、速凍過程當(dāng)中，會(huì)添加亞硝酸鹽作為防腐劑和著色劑。（剩余2297字）
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亞硝酸鹽中毒的急救
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