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每一碗你吃到的好面,都是耐心和耐力的成果。首先我們要將面粉和水調(diào)成適合的比例,用手掌反復(fù)碾壓30分鐘以上,直至水和面粉完全揉勻。剛?cè)嗪玫拿骓g性太足,還需要醒面30分鐘左右,醒好的面更容易被搟成均勻的面片。面醒好后,在面餅表面撒些薄面,再用搟面杖卷起搟平。最后再將搟好的面切條,在自然氣候下自然晾干。
當(dāng)然,面條機(jī)也分為全自動(dòng)面條機(jī)和半自動(dòng)面條機(jī),全自動(dòng)面條機(jī)就是一款懶人神器。(剩余1336字)
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