佛手茶，禪茶共舞香飄遠

——雪梨般香甜

打開文本圖片集

制作佛手茶的過程中，采摘、曬青、搖青、炒青、揉捻、烘焙等環(huán)節(jié)都是形成其獨特風味和外觀的關鍵。

在中國叫“佛手”的農產(chǎn)品，一共有三種。其一，是蕓香科柑橘屬的佛手柑。其二，是葫蘆科佛手瓜屬的佛手瓜。再者，便是山茶科山茶屬的佛手茶了。作為一個北方人，很長時間這三樣東西我根本分不清楚。

當年翻閱清代的茶學文獻，發(fā)現(xiàn)乾隆皇帝配制一款三清茶，里面加了梅花、松子與佛手。（剩余2400字）