河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展探析

2023年中央一號(hào)文件明確提出“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”。各省陸續(xù)出臺(tái)支持預(yù)制菜發(fā)展政策措施，加快培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。2023年全國(guó)現(xiàn)存與預(yù)制菜相關(guān)的企業(yè)6.4萬(wàn)多家，河南省預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)5900家，數(shù)量位居全國(guó)第二，僅次于山東省。河南省龍頭企業(yè)河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司、三全食品股份有限公司、鄭州思念食品有限公司等紛紛加入預(yù)制菜賽道，鄭州千味央廚食品股份有限公司、河南九豫全食品有限公司、新鄉(xiāng)市雨軒清真食品股份有限公司、巴奴毛肚火鍋餐飲（鄭州）有限公司、鄭州鍋圈食匯網(wǎng)絡(luò)科技有限公司等預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。（剩余3540字）