悦月直播免费版app下载 - 悦月直播app大全下载最新版本免费安装软件

桃膠可食性涂膜對草莓保鮮效果的影響

  • 打印
  • 收藏
收藏成功


打開文本圖片集

摘要：將桃膠溶液經(jīng)121 ℃高溫處理20 min后制備1%、2%、5%、10%的桃膠涂膜溶液，采用浸蘸法在草莓表面形成均勻可食性薄膜，通過感官評價和理化指標（硬度、失重率、pH、可滴定酸含量、維生素C和可溶性固形物含量）測定來分析桃膠液膜對草莓保鮮效果的影響。結果表明，高溫處理后的桃膠溶液均一性和黏性提升，1%～5%桃膠溶液質量濃度成膜性能較好。（剩余12205字）

目錄
monitor