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摘 要：【目的】通過對(duì)新疆野生杏仁中礦質(zhì)元素和氨基酸組成及含量的分析，篩選具有高營養(yǎng)價(jià)值的杏仁資源?！痉椒ā恳孕陆晾缧略纯h杏花溝的30份野生杏種質(zhì)種仁為試驗(yàn)材料，分析測(cè)定8種礦質(zhì)元素含量及17種氨基酸含量指標(biāo)，采用變異性分析、相關(guān)性分析、主成分分析，并對(duì)杏仁營養(yǎng)成分進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。（剩余22656字）
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新疆伊犁野生杏種仁礦質(zhì)元素及氨基酸含量分析
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