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基于電子鼻和電子舌技術(shù)對杏種質(zhì)資源品質(zhì)性狀的遺傳多樣性分析

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摘    要：【目的】探究杏香氣、滋味等果實品質(zhì)性狀的遺傳變異，篩選優(yōu)異種質(zhì)?！痉椒ā坷秒娮颖?、電子舌以及高效液相色譜等技術(shù)對119份杏種質(zhì)資源的果實品質(zhì)進(jìn)行評價?！窘Y(jié)果】電子鼻的W5S、W1S、W1W和W2W等4個傳感器對杏香氣響應(yīng)敏感；電子舌測定顯示酸味和甜味是杏的主要滋味。（剩余21152字）

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