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“日本豆腐”是豆腐嗎？ 等

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編輯同志：

我喜歡吃又軟又嫩的日本豆腐，但超市營(yíng)業(yè)員告訴我，日本豆腐其實(shí)不是豆腐，魚(yú)豆腐和杏仁豆腐也不是豆腐。請(qǐng)問(wèn)，吃這些“豆腐”有健康風(fēng)險(xiǎn)嗎？

讀者 祁女士

祁女士：

豆腐口感嫩滑、營(yíng)養(yǎng)豐富，是不少家庭的常備食材。但很多以“豆腐”命名的食材只是豆腐的衍生品，有的甚至與豆腐沒(méi)有關(guān)系。

日本豆腐

日本豆腐又名玉子豆腐、雞蛋豆腐，是雞蛋制品，與“豆”毫無(wú)關(guān)系。（剩余2202字）

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