利用紫薯粉基質(zhì)ARTP誘變選育富硒酵母菌株

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摘要：旨在通過(guò)ARTP誘變技術(shù)選育出能夠高效利用紫薯粉為營(yíng)養(yǎng)源并富集硒的釀酒酵母菌株，以期開(kāi)發(fā)出新型的富硒紫薯酵母產(chǎn)品，推動(dòng)紫薯原料的高值化多元利用。以釀酒酵母CICC-1015為出發(fā)菌株，ARTP誘變結(jié)合硒耐受性梯度馴化篩選，選育出能夠在含有紫薯粉的培養(yǎng)基中生長(zhǎng)，并能夠耐受較高濃度亞硒酸鈉且進(jìn)行高效生物轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒的酵母突變菌株。（剩余9711字）