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香噴噴的“口味明星”

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說起香草,你首先想到的是什么呢?愛吃沙拉和比薩的小朋友可能會想起迷迭香、牛至、歐芹等,這些是西餐里常見的香草。中國人烹制美食也常用香草。在我國西南邊陲,有一個被譽為“香料之鄉(xiāng)”的省份——云南。根據(jù)中國科學(xué)院西雙版納熱帶植物園的統(tǒng)計,我國擁有800多種香料植物,其中600多種就出自云南。生活在這里的人們擅長與各種生態(tài)類型、各種動植物深入相處,創(chuàng)造出許多超出鹽、糖、醬、醋的奇特滋味。(剩余1762字)

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