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人類為什么不吃肉食性動物

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雞、鴨、鵝，豬、牛、羊……站在食物鏈頂端的人類的餐桌上，往往出現(xiàn)的只有草食性或是雜食性動物的肉。真的如此嗎？

事實上，人類確實更傾向于消費草食性或雜食性動物的肉，而非肉食性動物的肉，這背后有多重原因。

生物學原因：草食性或雜食性動物的飲食主要是植物、谷物等，其肌肉和脂肪分布更均勻，肌肉組織不像肉食性動物那樣發(fā)達和堅韌，因而其肉質(zhì)通常更嫩、更易于消化。（剩余525字）

試讀結(jié)束

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