鼎泰豐為何退出華北市場(chǎng)？

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8月26日，北京恒泰豐餐飲有限公司宣布，由于公司營業(yè)執(zhí)照20年期限已滿且董事會(huì)未能就續(xù)展達(dá)成一致意見，北京、天津、青島、廈門、西安共14家鼎泰豐將于10月31日前全部閉店。一時(shí)間，鼎泰豐結(jié)束華北經(jīng)營被視為中高端餐飲時(shí)代結(jié)束的又一句點(diǎn)，“高價(jià)小籠包敗走大陸”成為流行敘事。

鼎泰豐的標(biāo)準(zhǔn)化、全透明開放式廚房，早期曾是許多中國內(nèi)地餐飲品牌爭(zhēng)相學(xué)習(xí)的對(duì)象。（剩余7684字）