先正達：在麥芒上跳舞
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2019年12月10日，菲律賓監(jiān)管機構批準了一種被稱作“黃金大米”的水稻上市，成為首個批準“黃金大米”食用的亞洲國家。
這種大米的胚乳中含有β-胡蘿卜素，所以通體金黃。β-胡蘿卜素可在人體內轉化成維生素A，緩解維生素A缺乏癥。瑞士科學家Ingo Potrykus和Peter Beyer在1999年首次研發(fā)出這種黃金大米，他們使用的不是袁隆平的雜交技術，而是轉基因—在普通水稻中植入黃水仙基因，就得到了β-胡蘿卜素水平高于普通水稻的新型種子。（剩余7422字）