坐一下

打開(kāi)文本圖片集

葡萄酒開(kāi)了瓶，倒在杯子里，要放一下再喝，令它接觸一下空氣，也令原本封閉在瓶子里、酒體中的諸多分子，自緊束中一點(diǎn)一點(diǎn)“伸展”開(kāi)來(lái)。這時(shí)來(lái)喝，味道會(huì)適宜很多，可以說(shuō)，這才是它該有的味道。這個(gè)放一下的動(dòng)作，被大伙稱(chēng)為“醒酒”。

面，也有“醒面”的說(shuō)法。在面粉中摻上水，揉成面團(tuán)，這時(shí)還不忙著干什么，先用一塊布捂著，把它放在那兒，然后說(shuō)：“我們讓它醒一會(huì)兒吧。（剩余1702字）