后疫情時代預(yù)制菜發(fā)展思考

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“后疫情時代”“快節(jié)奏生活”背景下，預(yù)制菜以烹飪、儲存方便，口味、品種多樣，以及封閉包裝運輸?shù)膬?yōu)勢，市場需求持續(xù)提升。2022年1-6月京東預(yù)制菜成交額同比增長170%，“十一”假期期間，叮咚買菜預(yù)制菜銷量同比增長55%，盒馬工坊半成品菜銷售額同比增長82%。廣東、山東、河南、福建等地先后加快布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，多項預(yù)制菜團體標準相繼出臺。（剩余5082字）