如何把握一壺茶的全貌

每泡—道茶，都要留意前面幾道茶湯是如何顯現(xiàn)的，濃淡如何？強(qiáng)度如何？各種茶葉成分的“組配”合乎理想嗎？再看看壺內(nèi)的茶葉被浸泡得怎樣了，茶葉舒展的程度、茶葉內(nèi)的“水可溶物”還剩下多少（從壺內(nèi)散發(fā)出來的香、氣的強(qiáng)度得知）？有了這些資訊，就好決定下—道茶所需的水溫與浸泡時(shí)間了。

以一壺茶泡五道為例，如果水溫不變，每一道的浸泡時(shí)間幾乎者噲有—定的規(guī)律，也就是第二道比第—道短，第三道比第二道長，但通常不會(huì)超過第一道，第四道第五道就越來越長了，而且間距也越來越大。（剩余720字）