韭菜種質(zhì)資源營(yíng)養(yǎng)與感官品質(zhì)評(píng)價(jià)

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摘    要：采用主成分分析和相關(guān)性分析對(duì)22份韭菜種質(zhì)資源的8項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)和5項(xiàng)感官評(píng)價(jià)指標(biāo)進(jìn)行分析評(píng)價(jià)，以篩選出營(yíng)養(yǎng)與感官品質(zhì)優(yōu)良的韭菜種質(zhì)，為韭菜品質(zhì)育種提供理論依據(jù)。結(jié)果表明，22份韭菜種質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)性狀變異豐富，8項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)性狀的變異系數(shù)范圍為0.48%～38.54%。（剩余10707字）