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那一年，母親從甘肅老家來幫忙照顧我的幾個(gè)孩子，以解除我繁重的家庭勞累。記得這年春節(jié)前，老鄉(xiāng)給我家送來一碗白面，讓我們吃頓白面飯。那時(shí)，百姓人家生活都很貧困，平時(shí)很少能吃到白面。母親便決定用這碗白面做臊子面，讓大家嘗嘗鮮。
母親將面粉倒進(jìn)搪瓷盆，溫水加入適量的鹽，和面均勻后反復(fù)揉搓。揉面、醒面讓面團(tuán)充分吸收水分，搟出來的面條會(huì)更勁道爽滑。（剩余1039字）
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母親的臊子面
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