表面增強(qiáng)拉曼光譜在動物源性食品獸藥殘留檢測的研究進(jìn)展

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摘要 動物性食品安全問題日益突出，愈演愈烈，有關(guān)問題食品的報道也受到了公眾的廣泛關(guān)注。一旦獸藥在畜牧養(yǎng)殖過程中被過度使用或濫用，藥物殘留將給人類健康帶來嚴(yán)重危害。常見的殘留檢測方法存在成本高、速度慢和效率低等缺點，通常需要專業(yè)人員操作，傳統(tǒng)的理化方法已不能滿足食品質(zhì)量檢測的需要，因此研發(fā)快速高效的獸藥殘留檢測方法起著關(guān)鍵作用。（剩余25831字）