乳酸菌與纖維素酶對(duì)丹參地上部分青貯品質(zhì)的影響

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收稿日期：2024-01-18；修回日期：2024-04-08

基金項(xiàng)目：山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2019YYSP026）；浙江大學(xué)山東（臨沂）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展項(xiàng)目（ZDNY-2021-FWLY02004）資助

作者簡(jiǎn)介：酆炳森（1997-），男，漢族，河北張家口人，碩士研究生，主要從事農(nóng)產(chǎn)品深加工研究，E-mail：[email protected]；*通信作者Author for correspondence，E-mail：[email protected]；[email protected]

摘要：為研究不同添加劑對(duì)丹參（Salvia miltiorrhiza Bunge）地上部分青貯發(fā)酵品質(zhì)和微生物群落多樣性的影響，以丹參地上部分為材料，自然發(fā)酵為對(duì)照組，添加乳酸菌（Lactobacillus）（1×108 CFU）、添加纖維素酶（0.1 g·kg-1）、組合添加（乳酸菌（1×108 CFU、纖維素酶0.1 g·kg-1）為試驗(yàn)組，60 d后取樣分析其品質(zhì)及微生物多樣性。（剩余13936字）