果蔬冷鏈運(yùn)輸前為何要用冷水浸泡

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冷鏈運(yùn)輸是冷鏈物流的重要一環(huán)，也是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品流通的重要方式，它能夠延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，保證食品質(zhì)量安全，同時(shí)減少損耗，讓不同地域的消費(fèi)者快速而便捷地獲取新鮮而美味的食品。蔬菜、水果，肉、禽、蛋、奶，水產(chǎn)、熟食，花卉，藥品……可以說(shuō)，日常生活中很多東西的運(yùn)輸、儲(chǔ)存都需要依靠冷鏈物流。

在果蔬冷鏈運(yùn)輸前，工人通常會(huì)用冷水（甚至冰水）噴淋或浸泡果蔬，有些網(wǎng)友看到相關(guān)視頻后擔(dān)心，這些冷水里含有甲醛或防腐劑，提前浸泡是為了延長(zhǎng)果蔬的保質(zhì)期。（剩余1357字）