美食“老字號”與現(xiàn)代化

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美食“老字號”歷史悠久，擁有世代傳承的美食、工藝和服務(wù)，繼承了中國傳統(tǒng)的文化和底蘊(yùn)。人們喜歡“老字號”的東西，除了對于味道的懷念，更看重的是那份精益求精的執(zhí)著?？v觀南北城市，就數(shù)北京的“老字號”最多。這些“老字號”，是北京響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹱终信?。在國貨?fù)興的浪潮中，擁有百年歷史的北京美食“老字號”，利用新品牌、新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身。（剩余2159字）