基于OBE 理念的食品專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)體系構(gòu)建

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摘 要： 對(duì)于工程教育專業(yè)，成果導(dǎo)向教育理念（以下簡(jiǎn)稱OBE 理念）適用于指導(dǎo)食品專業(yè)建設(shè)。在OBE 理念下，以培養(yǎng)目標(biāo)為最高導(dǎo)向，經(jīng)由畢業(yè)要求和課程關(guān)聯(lián)矩陣逐層分解、映射得到人才培養(yǎng)方案。食品科學(xué)與工程專業(yè)要面向食品工業(yè)發(fā)展需要，即向消費(fèi)者提供更多多樣化、安全、營(yíng)養(yǎng)和健康的食品，以滿足人們對(duì)美好生活追求的需要，以此為導(dǎo)向培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才，構(gòu)建專業(yè)教育+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的教學(xué)體系，提供教學(xué)條件和保障，推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式和教學(xué)方法改革，推進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)。（剩余6970字）