基于可見?近紅外光譜技術(shù)的果蔬品質(zhì)檢測方法

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摘 要： 可見?近紅外光譜技術(shù)利用波長在380～2 500 nm 的電磁波獲取果蔬中有機(jī)分子含氫基團(tuán)的特征信息，根據(jù)樣品對不同波長光的吸收信息，實(shí)現(xiàn)果蔬的外部、內(nèi)部缺陷及營養(yǎng)成分定性、定量分析，是目前主流的果蔬內(nèi)外部品質(zhì)快速無損檢測技術(shù)。綜述了目前基于吸光度譜和能量譜對果蔬營養(yǎng)物質(zhì)含量定量分析及缺陷定性分析，所使用的檢測模型和變量篩選模型及其檢測準(zhǔn)確性，為相關(guān)研究人員選擇高效準(zhǔn)確的檢測模型提供技術(shù)支撐。（剩余521字）