無核白葡萄營養(yǎng)系果實(shí)品質(zhì)及葡萄干特性分析

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doi：10.6048/j.issn.1001-4330.2023.11.019

摘  要：

【目的】篩選出豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無核白株系，為無核白葡萄的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)栽培奠定基礎(chǔ)。

【方法】以無核白葡萄為對(duì)照，以其性狀上有變異的18個(gè)營養(yǎng)系為試材，調(diào)查和描述其果穗性狀，測(cè)定果實(shí)品質(zhì)并進(jìn)行制干試驗(yàn)。

【結(jié)果】長(zhǎng)穗無核白和寧夏無核白的果穗質(zhì)量較高，分別是620.20和632.67 g，是對(duì)照的2.25倍和2.29倍；W3的果粒質(zhì)量最大（3.10 g），其次是大粒無核白（2.45 g），分別是對(duì)照的2.35倍和2.97倍；18個(gè)營養(yǎng)系葡萄果實(shí)可溶性固形物含量均低于無核白，大粒無核白、W5和W9的還原糖含量高于對(duì)照，分別比對(duì)照提高了1.34%、1.91%和3.17%，W5、早無核白和紅秀的糖酸比極顯著高于對(duì)照，分別比對(duì)照提高了18.11%、23.34%和22.97%，大粒無核白和W3的VC含量顯著高于對(duì)照，分別比對(duì)照提高了15.03%和23.08%。（剩余15624字）