小吃江湖

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豆腐盛宴

一城吃一味，提起畢節(jié)小吃，最具特色的當(dāng)屬“豆干”。這是當(dāng)?shù)厝藢?duì)家鄉(xiāng)美食最深刻的記憶，豆干火鍋、炒豆干、炸豆干、烤豆干……豆干的身影出現(xiàn)在畢節(jié)的大街小巷。

畢節(jié)豆腐干

畢節(jié)豆腐干是傳統(tǒng)特色美食，其種類(lèi)繁多，有臭豆腐干、糍粑豆干、堿水豆干，因其柔韌性好、口味獨(dú)特、制作精細(xì)，可炒、烤、烙、炸、煮，備受食客們的喜愛(ài)。（剩余4177字）