不同鹽浸處理對附子鹽制工藝的影響

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摘  要： 為了規(guī)范附子鹽浸工藝，通過研究鮮附子經(jīng)4種膽巴替代鹽的不同濃度溶液浸泡處理后的生物堿含量變化，對比獲得鹽浸加工的最佳的鹽種類、鹽溶液濃度及浸泡時(shí)間，篩選出最佳仿“浸膽”工藝，為附子鹽浸工藝的質(zhì)量控制提供科學(xué)依據(jù)。鮮附子經(jīng)4種不同種類鹽（CaCl2、MgCl2、NaCl、CaCl2∶MgCl2（1∶1））的不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)鹽溶液浸泡處理7～80 d，定期采樣，采用HPLC法測定6種酯型生物堿含量，分析不同鹽浸處理對其產(chǎn)生的主要影響及變化規(guī)律，以生物堿含量及毒性成分指數(shù)綜合篩選最優(yōu)工藝。（剩余11887字）