一提到添加劑，我們在害怕什么？

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“民以食為天”，這句俗語，最早出自西漢司馬遷的《史記·酈生陸賈列傳》。那個時候，已經(jīng)有人認(rèn)識到“民食”對于老百姓的重要性。農(nóng)耕時代，我們只聽說有人吃不飽，到了現(xiàn)在，卻吃不好、不敢吃。21 世紀(jì)前后，幾乎每年都會爆出一起重大食品安全事件，而其中一部分，就與“添加劑”相關(guān)。經(jīng)過社交媒體的大肆報道，每天總是尋思著“吃點兒什么”的民眾們惶惶不可終日，似乎都出現(xiàn)了“添加劑應(yīng)激”反應(yīng)——無論買什么東西都習(xí)慣性拿起來，再轉(zhuǎn)到背面，看看配料表里面都加了些什么。（剩余325字）