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祛腥提味數(shù)香菜

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徜徉農(nóng)貿(mào)市場，不時(shí)看到一些顧客在蔬菜攤位前選購香菜，一位大媽告訴說，原來家人不習(xí)慣吃香菜，但品嘗了之后，覺得越吃越有味。這也許就是香菜的獨(dú)特之處。

香菜，為芫荽的俗稱，亦名胡荽、蒝荽、香荽，我國古代葷辛類蔬菜作物之一，屬傘形科一、二年生草本植物。原產(chǎn)地中海沿岸，我國栽培已有上千年的歷史，早在宋代即見諸文獻(xiàn)著錄。（剩余853字）

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