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百菜不如白菜

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自古至今，膠東的大白菜都特有名氣。記得魯迅先生的散文《藤野先生》里有這樣一段話：“北京的白菜運往浙江，用紅頭繩系住菜根，倒掛在水果店頭，尊為‘膠菜’。”那篇文章寫于1926年，可見當年的“膠菜”是何等珍貴。

在煙臺，大白菜雖然不像魯迅先生描述的那般珍貴，可一直享有“百菜不如白菜”的美譽，并被稱為“菜中之王”。（剩余2825字）

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