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加吉魚

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膠東沿海，盛產(chǎn)魚類，若論名氣，莫過于加吉。

加吉魚有“紅鱗加吉”和“黑鱗加吉”之分，紅鱗加吉學(xué)名真鯛，黑鱗加吉學(xué)名黑鯛。1981年，考古工作者在煙臺白石村新石器時代遺址發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)過大批魚鱗和魚骨，能夠辨認的有梭魚、鰳魚、黑鯛、真鯛、鱸魚。由此得知，我們的祖先在七八千年前的新石器時代就已經(jīng)開始享用這海中美味了。（剩余2741字）

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