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麻辣飛蛤

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煙臺(tái)人所說的蛤,方言讀作gǎ,青島人叫蛤蜊,讀成gǎ la,萊州人稱其為gé la。蓬萊、大連人喊它為蜆子,在海陽、乳山等地被稱作蜆子的卻完全是另外一種海鮮。

稱呼和讀音有點(diǎn)亂,但不管怎么說,蛤就是蛤,海邊的人還有不認(rèn)識(shí)蛤的嗎?

蛤的品種很多,飛蛤?qū)崬楦蛑新N楚。一般的蛤,體表粗糲,色彩暗淡,但飛蛤的外殼卻光滑如玉,金光閃爍,顯得那么富貴、大氣。(剩余2100字)

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