基于電子鼻技術(shù)的小麥籽粒DON含量檢測

摘要

為探究利用電子鼻技術(shù)對小麥籽粒中DON含量定量檢測的可行性，本研究在25℃和40℃平衡溫度下對DON含量不同的80個(gè)小麥籽粒樣品的頂空氣體進(jìn)行電子鼻檢測，并結(jié)合由UPLCMS/MS測得的各樣品DON含量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除4號和5號傳感器外，其余8個(gè)傳感器的響應(yīng)值均與樣品DON含量具有顯著或極顯著的相關(guān)性，其中1號傳感器的響應(yīng)值及其參數(shù)與樣品DON含量的相關(guān)性最強(qiáng)，表明1號傳感器可以作為檢測小麥籽粒樣品DON含量的關(guān)鍵氣體傳感器。（剩余10988字）