培養(yǎng)現代酒業(yè)“舌尖上的工程師”

——訪貴州大學釀酒與食品工程學院教授、博士生導師邱樹毅

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中國有著悠久的釀酒歷史，也有著深厚的酒文化。近年來，釀酒行業(yè)在傳承古法釀造技藝的同時，也在釀造科技創(chuàng)新、生產技術創(chuàng)新、人才建設創(chuàng)新等方面取得了顯著發(fā)展，走出了一條高質量發(fā)展之路。借此契機，《中國質量萬里行》就“培養(yǎng)‘舌尖上的工程師’，助力白酒行業(yè)高質量發(fā)展”對貴州大學釀酒與食品工程學院教授、博士生導師、“提質強企·釀酒質量萬里行”專家組專家邱樹毅進行了專訪。（剩余2699字）