預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的春天來(lái)了嗎？

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產(chǎn)業(yè)的興盛離不開政策的“保駕護(hù)航”。

今年2月發(fā)布的中央一號(hào)文件中，第十九條“培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)”中提到“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)?！?/p>

這也是預(yù)制菜首次被寫入“中央一號(hào)文件”，政策的春風(fēng)也讓預(yù)制菜的從業(yè)者看到了發(fā)展的方向。

回顧預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，2022年1月國(guó)家發(fā)改委發(fā)布《關(guān)于做好近期促進(jìn)消費(fèi)工作的通知》，鼓勵(lì)制售半成品和凈菜上市；同年6月，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)正式發(fā)布《預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。（剩余1506字）