對脂肪上癮，腸道和大腦都要“背鍋”
人類為何偏好高脂肪食物？既往的研究發(fā)現(xiàn)，葡萄糖可以激活一種特定的腸—腦軸神經(jīng)通路。最近，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，脂肪也可以激活特定的腸—腦軸神經(jīng)通路。
通過對比研究，科學(xué)家鑒定出兩條神經(jīng)通路：其中一條會被所有營養(yǎng)物質(zhì)（包括糖類、脂肪等）激活，另一條則只會被脂肪激活，并且這兩條通路利用不同的腸道激素來發(fā)揮作用。這就意味著，這兩條通路都會被脂肪激活。（剩余111字）