有機肥與氮素化肥配施對葉類蔬菜硝酸鹽累積的影響研究

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摘 要：【目的】研究有機肥與氮素化肥配施對葉類蔬菜硝酸鹽積累的影響，為生產(chǎn)低硝酸鹽含量的葉類蔬菜提供理論依據(jù)?！痉椒ā恳匀~類蔬菜硝酸鹽累積量具有顯著差異的菠菜和白菜為材料，采用隨機組合區(qū)域進行施肥種植，在第二次施肥后定期取樣測定并分析不同配施比中葉類蔬菜硝酸鹽累積量?！窘Y果】菠菜和白菜樣本中有機肥與氮素化肥配比為1‥1時施用效果最為明顯，隨著時間的變化，蔬菜中硝酸鹽含量均先緩慢增加，到達峰值后又有一定程度的降低；僅施用氮素化肥的葉類蔬菜動態(tài)差異顯著，在施肥中期菠菜和白菜中硝酸鹽的含量明顯上升，達到峰值前的累積速率與施氮量呈顯著正相關；施用其他配比時的葉類蔬菜動態(tài)差異不均，在施肥中期菠菜和白菜中硝酸鹽的含量均在上升，到達峰值后仍繼續(xù)上升，同施氮量呈正相關；僅施用有機肥的葉類蔬菜中硝酸鹽含量數(shù)值變化不明顯，菠菜和白菜在施肥種植期間對氮素的吸收速率緩慢，硝酸鹽的積累量也趨于平緩。（剩余5224字）