預制菜規(guī)范化提速

近幾年，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展一路狂飆，大大小小的企業(yè)都涉足預制菜，行業(yè)發(fā)展一片火熱，今年的央視315晚會讓預制菜又“大火”了一把。

那么什么是預制菜？預制菜產(chǎn)業(yè)如何健康發(fā)展？如今，上述問題有了官方答案。

國家市場監(jiān)督管理總局等六部門近日聯(lián)合發(fā)布了《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管 促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》），首次在國家層面上，對預制菜的定義和范圍進行了明確，并從標準體系建設、食品安全監(jiān)管和推進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等方面作出要求。（剩余2272字）