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包子記精（節(jié)選）

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揚(yáng)州古稱銷(xiāo)金之地，所謂“腰纏十萬(wàn)貫，騎鶴上揚(yáng)州”即是。這里歌樓酒肆，釵光鬢影，春風(fēng)十里，觥籌歌吹。此外最值得一提的，除了瘦西湖，可能就是名揚(yáng)天下的貌俗實(shí)雅的富春包子了。富春包子講究葷素搭配，除雞丁、肉丁等，必不可少的是鮮筍丁，構(gòu)成鮮、香、脆、嫩的組合，以鹽正位，以甜提鮮，皮薄多汁，構(gòu)成清鮮與甘甜、蓬松與柔韌、脆嫩與綿軟交映互補(bǔ)的味覺(jué)效果。（剩余1125字）

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