基于游離氨基酸的烤煙配打模塊香型判別方法研究

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摘 要：為明確不同香型烤煙配打模塊游離氨基酸組分差異，并實現(xiàn)對清香型、中間香型及濃香型烤煙復烤模塊的準確分類，選取7個清香型、7個中間香型和8個濃香型烤煙配打模塊為研究對象，對其游離氨基酸含量進行OPLS-DA分析，結合SVM模型進行香型判別。結果表明：不同香型烤煙模塊游離氨基酸總量范圍為13 141.72～27 695.47 μg/g，其中脯氨酸和天冬酰胺含量在各香型中占比最高，天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、4-氨基丁酸、賴氨酸、組氨酸、色氨酸、精氨酸和游離氨基酸總量在不同香型間存在顯著性差異。（剩余11287字）