一杯“綠色”啤酒如何釀成？

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百威中國莆田工廠。本文圖/受訪者提供

2020年9月，中國明確提出“雙碳”目標(biāo)：“二氧化碳排放力爭于2030年前達(dá)到峰值，努力爭取2060年前實現(xiàn)碳中和?！弊源?，綠色可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步成為中國經(jīng)濟(jì)社會系統(tǒng)性變革的主旋律。

作為萬億級消費行業(yè)，酒業(yè)的低碳轉(zhuǎn)型一直是外界關(guān)注的焦點。2021年4月，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，進(jìn)一步明確啤酒行業(yè)要向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型，“零碳產(chǎn)區(qū)”“零碳工廠”首次成為建設(shè)目標(biāo)。（剩余4443字）