美食類紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》的跨文化傳播研究

【摘 要】美食類紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》以中國傳統(tǒng)飲食文化為切入點(diǎn)，運(yùn)用飲食符號(hào)喚起民族認(rèn)同，用敘事風(fēng)格彰顯身份認(rèn)同，用畫面表達(dá)傳遞情感認(rèn)同，并在民族認(rèn)同、身份認(rèn)同、情感認(rèn)同的共同作用下建構(gòu)了飲食文化認(rèn)同?！暗厍虼濉北尘跋拢缥幕瘋鞑ヒ呀?jīng)成為建構(gòu)國家形象、提升國家文化軟實(shí)力的重要方式?！讹L(fēng)味人間》作為我國美食類紀(jì)錄片的杰出代表之一，在跨文化傳播過程中不僅成功傳遞了中國飲食文化的精髓，而且具備了描繪世界飲食文化的功能。（剩余5967字）