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稻谷由多個部分構成，分別為胚乳、胚、皮層、稻殼，對稻谷進行加工處理，實際上就是去除外部的稻殼和皮層，加工過程很容易影響稻谷的品質，還會損失一部分營養(yǎng)物質，應當盡量保護胚乳，明確稻谷加工的工序和技術要點，對各個工序進行控制，合理應用稻谷加工技術，有效提升稻谷的品質。
1 稻谷加工的關鍵工序
1.1 清理
在清理工序中，需要徹底清除雜質，如稻稈、砂石等。（剩余2697字）
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稻谷加工增效關鍵技術
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