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牛踏扁

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第一次聽到“牛踏扁”，是在幾年前的一個春日。那天，我去浙江烏鎮(zhèn)玩，喝了杯熏豆茶。茶水中加入了熏青豆、胡蘿卜絲、橘子皮，味道是咸的，我喝不慣。當我在朋友圈曬出相關圖片，有個上海朋友評論：“單吃熏青豆，還是很有味道的。這種豆子老上海叫牛踏扁?！?/p>

后來我碰到一位奉賢老伯，在他那兒買下一斤牛踏扁。剝開一只，發(fā)現(xiàn)綠色豆子上帶著紅顏色，而普通毛豆是全綠的。（剩余357字）

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