素食的歷史

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苗煒

最近讀了一本書《不流血的革命：素食主義文化史》。這本書講的是素食主義文化史，前面冠以“不流血的革命”為標(biāo)題，那意思顯而易見，不再殺動物，不再流血，把肉食習(xí)慣改為素食，重新審視人與動物、人與自然的關(guān)系，這就是一場飲食革命。

作者叫特里斯特拉姆·斯圖爾特，他15歲時在家里養(yǎng)豬，他從學(xué)校食堂里要來剩菜剩飯，到附近的水果店要那些快爛掉的水果，找農(nóng)民要來被丟棄的土豆，把自家的豬養(yǎng)大，再把豬肉賣給別人掙來零花錢。（剩余1190字）