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藤茶類茶產品及其加工工藝分析

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摘要：藤茶是我國特有的植物資源，具有清熱解毒、健胃消食、去脂降糖、減肥等功效，富含多種對人體有益的氨基酸、黃酮類物質和微量元素，其獨特的保健作用已被國內外所認可，被譽為“植物黃金”。基于此，本文闡述了藤茶主要成分和功效、加工產品種類及加工工藝，分析了藤茶的市場前景，進而提出藤茶產品開發(fā)策略。

關鍵詞：藤茶；茶產品；加工工藝

藤茶是一種新型的藥食同源植物資源，在我國已有1 000多年的藥用歷史，具有廣泛的臨床應用價值。（剩余4506字）

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