小麥全球貿(mào)易視角下的世界史

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小麥，作為世界上最古老也是最重要的主食作物之一，與人類世界有著千絲萬縷的聯(lián)系。在佐治亞大學(xué)歷史教授斯科特·雷諾茲·尼爾森的筆下，小麥不僅是一種食物，更是用以解開帝國之間霸權(quán)爭端問題的鑰匙，通過探尋糧食的貿(mào)易路線，帝國之間的力量均衡通過控制這些路線而改變。

《小麥戰(zhàn)爭：谷物如何重塑世界霸權(quán)》（以下簡稱為《小麥戰(zhàn)爭》）從烏克蘭傳說中的“黑色之路”談起，講述了俄羅斯與美國之間關(guān)于小麥貿(mào)易的競(jìng)爭。（剩余2578字）