紫色烏塌菜與傳統(tǒng)烏塌菜農(nóng)藝性狀與營養(yǎng)品質(zhì)比較

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摘   要   淮南市農(nóng)科院選育的紫色烏塌菜品種“NKHXW281”“NKHXW297”富含花青素。對比了這兩個品種和傳統(tǒng)黃心品種“淮南精品塌地烏（CK1）”和“淮南塌地烏8號（CK2）”農(nóng)藝性狀和營養(yǎng)品質(zhì)。結(jié)果表明，紫色烏塌菜在株高和開展度方面顯著高于對照組，富含可溶性糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，而且含有大量花青素，滿足了現(xiàn)代人對健康的需求。（剩余4799字）