風(fēng)雅宋代里一盞茶
宋朝，一個(gè)風(fēng)雅至極的時(shí)代。焚香、點(diǎn)茶、掛畫、插花，被譽(yù)為宋代“文人四藝”。而點(diǎn)茶這一技藝，因其貼近人們的日常生活，又能展現(xiàn)宋代幽雅之風(fēng)，所以被推崇為四藝之首。
宋人將沏茶稱為“點(diǎn)茶”，主要源于其獨(dú)特的技藝和沖泡方式。茶餅需先被精心碾磨成細(xì)末，然后投入茶盞中，以釜燒水，微沸初漾時(shí)以水注點(diǎn)，隨即用茶筅快速擊打，使茶末與水充分交融，達(dá)到最佳的口感和色澤。（剩余1340字）