一塊豆腐

梁實秋寫《豆腐》，短短一文描述了八九種豆腐菜。涼拌豆腐平鋪直敘，凍豆腐熬粉絲白菜溫貧暖老，蠔油豆腐獨具巧思，而施以肉餡、可炸可紅燒的羅漢豆腐丸子更是能把人饞得口水直流。

汪曾祺寫《豆腐》，在文中洋洋灑灑地把南豆腐、北豆腐，以及豆腐派生出來的煎、煮、炒、拌等各種吃法說得頭頭是道。汪先生是高郵人，他雖然念念不忘北京的小蔥拌豆腐，不忘昆明那道加了豬肉末與蔥花一起烹制的小炒豆腐，不忘皖南的霉豆腐，不忘桂林、四川忠縣的豆腐乳入口即化，但是最令他戀戀不舍的是咸鴨蛋拌豆腐，他這樣寫道：“高郵咸鴨蛋的蛋黃色如朱砂，多油，和豆腐拌在一起，紅白相間，只是顏色即可使人胃口大開……”

豆腐是中國人發(fā)明的。（剩余1029字）